Carpmania

Siwy

No właśnie w jakiej postaci dodawac te dwa składniki do mixu.
Czy rozrabiac z wodą czy dodawac do jajek ?

Wiem że albuminę mogę używac zamiast jajek ale ja chciałbym robic kulki na jajkach a albuminę stosowac jako podniesienie zawartości białka w kulkach.

maniekkarpo

Siwy z glutenu bym zrezygnował jeśli chcesz go stosować jako dodatek białkowy (z tego co wiem to karpie nie bardzo go trawią) jeśli dodajesz go w celu lepszego rolowania to OK; a co do albuminy to lepiej ją dodać do mixu i troszkę wody do jajek bo kiedys próbowałem rozrobić albumine z woda i straszne grudy sie porobiły.

Siwy

tylko czy w miksie taka ilośc albuminy jest w stanie dobrze sie wymieszac, miałem nadzieję że dodam ją do jajek.

ps.
liczysz swoje miksy pod względem zawartości białka.
bo ja licząc miks mam 34% białka a jak policzę go z jajkami to mam już tylko 26% i dochodzę do wniosku że robiąc kulki na albuminie będę miał więcej białka w nich niż robiąc je z jajek.

Siwy

znalazłem w necie taki oto opis przez tego samego autora tak że ja już nie wiem co myślec Smile

zamiast jajek można użyć albuminy (osobiscie nie polecam, albumina to straszny badziew. Karmienie nas tekstami że: "albumina powoduje super twarde kulki o super porowatej strukturze dzieki której kulki pięknie pracują".... Nie dość że same słowa sobie przeczą to w praktyce po dodaniu albuminy do kulek mamy wogle nie pracujące w wodzie betonowe kulki).
Ad

Albumina jajeczna
Nazywana jajkiem w proszku. Uzyskuję się ją z samego białka kurzych jaj. Kulkom nadaje niebywałą twardość. Dodatek 3% powoduje już twarde kulki. Dodanie 5-6% albuminy sprawia, że kulki są niebywale twarde, zachowujac przy tym dobrą pracę w wodzie.
Sama albumina zawiera około 83-84% białka i tylko około 1% tłuszczu. Albumina jest składnikiem drogim, jednak można całkowicie zastąpić nią jajka (kulki będą dużo wolniej ulegały pleąnieniu) dodając 25g albuminy na kilogram suchego miksu.

to będą pracowały czy nie będą ?

maniekkarpo

Siwy są rożne opinie...a niektórzy są strasznie anty do wszystkiego.. Z moich doświadczeń z albuminą wynika iż dodatek 10% do kulek rzeczywiście powoduje twardość kulek po ugotowaniu ale 6 godzin w wodzie i kulki rozcieram w palcach więc...nie wyjdą nam betonowe kulki (osoba która to napisała chyba nie uwzględniła innych składników mixu a sam zapis że wyjdą nam betonowe kulki jest bardzo ogólny i nie sugerowałbym się tym)..
Co do ilości białka w kulkach to waha się u mnie w granicach 33-45%, zwracam uwagę na zawartość tłuszczu uwagę również w zależności jaką stosuje taktykę czy jak będę nęcił, wiele zmiennych jest......
Ogólnie mówiąc nieskromnie w tym sezonie che zrezygnować prawie całkiem z jajek... ale dopiero na jesieni coś napisze czy warto to stosować czy nie jak potestuje kulersy ..
Jak dodajesz jajek to oczywiście bilans kulki sie zmieni... 1 kg mixu a jajek dajesz 600 g więc widzisz jak bardzo wpływają na wartość odżywczą kulek...

mako23-94

nie rozumie po co to dawć jak są jeszcze na tym świecie jajka Very Happy

maniekkarpo

bo to to dawać żeby kulka inaczej się w wodzie zachowywała.... tak jak powinna